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    小包裝大米成趨勢 真空充氮包裝設備讓其保鮮又保質

    俗話說,“民(min)以(yi)食為天”。我國是(shi)世界(jie)上(shang)人口大(da)國,超過13億的人離不開“一(yi)(yi)日三(san)餐”。而大(da)米(mi)(mi)又是(shi)人們餐桌上(shang)必不可少的主食之一(yi)(yi)。據統(tong)計,近些年,我國大(da)米(mi)(mi)行業規模以(yi)上(shang)企業數量(liang)不斷增長,每年的增幅(fu)3%左右,有效地滿足市場(chang)對大(da)米(mi)(mi)的需求(qiu)。誠然,隨著消(xiao)費升級,小(xiao)包(bao)裝(zhuang)大(da)米(mi)(mi)越(yue)來(lai)越(yue)走俏市場(chang)。其中(zhong),真空小(xiao)包(bao)裝(zhuang)袋大(da)米(mi)(mi)、易拉罐裝(zhuang)米(mi)(mi)受追捧(peng)。

            俗話(hua)說,“民以(yi)食為天”。我(wo)國是世界(jie)上(shang)人口大(da)(da)國,超(chao)過13億的人離不開“一(yi)日三餐(can)”。而大(da)(da)米(mi)(mi)又(you)是人們(men)餐(can)桌上(shang)必不可少的主食之一(yi)。據統計,近些年(nian),我(wo)國大(da)(da)米(mi)(mi)行業(ye)(ye)規模以(yi)上(shang)企(qi)業(ye)(ye)數量不斷增長,每年(nian)的增幅(fu)3%左右(you),有(you)效地(di)滿足市(shi)場對大(da)(da)米(mi)(mi)的需求。誠然(ran),隨著消(xiao)費升級(ji),小(xiao)包裝大(da)(da)米(mi)(mi)越(yue)來越(yue)走俏市(shi)場。其中(zhong),真(zhen)空(kong)小(xiao)包裝袋大(da)(da)米(mi)(mi)、易拉罐裝米(mi)(mi)受追捧(peng)。

      小包裝大米契合消費需求 成市場發展趨勢

      筆者(zhe)了解到,我國大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)消(xiao)費(fei)(fei)領域(yu)主要為口糧(liang)、飼料(liao)、工(gong)業用糧(liang)。而目前,大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)消(xiao)費(fei)(fei)中仍以口糧(liang)消(xiao)費(fei)(fei)為主,占比約超(chao)過(guo)37%。另外,不難發現,市面上(shang)的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)存在散裝零售,以及袋裝、罐(guan)裝包(bao)裝銷售。其中,小(xiao)包(bao)裝大(da)(da)米(mi)(mi)越來越受到消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)的(de)青睞,尤其是(shi)真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋大(da)(da)米(mi)(mi)和(he)易拉罐(guan)裝米(mi)(mi)。業內人士認(ren)為,雖(sui)然市場(chang)上(shang)仍然存在大(da)(da)量散裝米(mi)(mi)的(de)銷售,但(dan)是(shi)小(xiao)包(bao)裝米(mi)(mi)或成市場(chang)趨(qu)勢。

      一般來說,散裝米銷售能夠滿足不(bu)同消(xiao)費(fei)者(zhe)對量的(de)需求,但是大(da)米任意堆放售賣很容易受(shou)到(dao)污染(ran),其存在一定的(de)安全衛生問題。此(ci)外,隨著生活水平的(de)提(ti)高(gao),人們對大(da)米的(de)品質要(yao)求提(ti)高(gao)。

      由(you)于小包裝(zhuang)(zhuang)大米采(cai)用真空包裝(zhuang)(zhuang)袋、易拉(la)罐裝(zhuang)(zhuang),不僅避免產品受到外界(jie)污染,也易貯(zhu)存,同(tong)時大米量少(shao),不用擔心變質、霉變,或者短時間不能吃完(wan)造成不必(bi)要的浪(lang)費。

      據介(jie)紹(shao),易(yi)拉罐(guan)裝(zhuang)大(da)(da)米(mi)每罐(guan)300g,每罐(guan)剛好能煮3碗飯,符合(he)大(da)(da)多一家三口的(de)飯量,方便又安全(quan)。不僅(jin)如此,在互聯網(wang)電(dian)商快速發展的(de)今天,網(wang)上購(gou)物成了一種“時尚(shang)”,因此網(wang)上購(gou)買大(da)(da)米(mi)也(ye)(ye)受到追捧(peng)。與(yu)散裝(zhuang)大(da)(da)米(mi)相比(bi),小包(bao)裝(zhuang)大(da)(da)米(mi)更便于運(yun)輸,從而更好地保(bao)證到達消費者手中的(de)大(da)(da)米(mi)品質(zhi)安全(quan)。當(dang)然(ran),小包(bao)裝(zhuang)大(da)(da)米(mi)包(bao)裝(zhuang)精致,更趨向禮品化、高端化,也(ye)(ye)進(jin)一步(bu)契(qi)合(he)了當(dang)下大(da)(da)米(mi)消費升級市場。

      真空充氮包裝機、灌裝機保鮮又保質

      如今,真(zhen)空(kong)小(xiao)包(bao)(bao)(bao)裝、無菌(jun)罐裝大(da)米已越(yue)來越(yue)多(duo)。雖然(ran)這類小(xiao)包(bao)(bao)(bao)裝高端大(da)米價格相對較高,但不乏(fa)銷路,主(zhu)要受到80后、90后等(deng)年輕消費者的追捧。據介紹,小(xiao)袋大(da)米包(bao)(bao)(bao)裝采用真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝技術,將(jiang)大(da)米袋中的空(kong)氣(qi)抽出,待(dai)達到預定真(zhen)空(kong)度后進行封口,或者充入氮(dan)氣(qi)、混合氣(qi)體等(deng),再(zai)封口也(ye)可。

      有位技(ji)術(shu)人員介紹,小袋(dai)大(da)米(mi)(mi)多使用(yong)真空充(chong)氮包(bao)裝機進行(xing)包(bao)裝,其可(ke)以使內外壓差平(ping)衡,空氣將無法通過(guo)包(bao)裝袋(dai)微孔逐(zhu)漸向包(bao)裝袋(dai)內滲入,不僅(jin)起到防(fang)(fang)(fang)氧化、防(fang)(fang)(fang)潮(chao)、防(fang)(fang)(fang)蛀、防(fang)(fang)(fang)霉(mei)等作用(yong),同時還大(da)大(da)延長(chang)大(da)米(mi)(mi)的保(bao)鮮期。更重要(yao)的是,由于(yu)該機阻氧、抗壓等優勢明顯,更有效地使大(da)米(mi)(mi)能夠長(chang)期保(bao)持(chi)原(yuan)本的色、香、味(wei)、形(xing)及營養成分,確保(bao)大(da)米(mi)(mi)風味(wei)口感和品質。

      同真空包(bao)裝(zhuang)一樣,大(da)米(mi)(mi)易拉(la)(la)罐裝(zhuang)采用(yong)低氧(yang)保存、氮氣(qi)罐裝(zhuang)等等,可以即時鎖鮮(xian),防止大(da)米(mi)(mi)氧(yang)化,延長大(da)米(mi)(mi)保鮮(xian)期,保證(zheng)營養和口(kou)(kou)感。不(bu)僅(jin)如此,易拉(la)(la)罐裝(zhuang)大(da)米(mi)(mi)通過灌裝(zhuang)機(ji)(ji)可以實現(xian)自動、連續、快速灌裝(zhuang),減少人工包(bao)裝(zhuang)帶(dai)來的污(wu)染問題。此外,大(da)米(mi)(mi)灌裝(zhuang)機(ji)(ji)采用(yong)無(wu)毒(du)、耐用(yong)的組合材料,電氣(qi)、氣(qi)動系(xi)統(tong)采用(yong)進口(kou)(kou)元件,所(suo)以設(she)備故障率低、穩定性好、可靠性高。

      綜上,隨(sui)著(zhu)消(xiao)費(fei)升級,小包裝(zhuang)(zhuang)大(da)米(mi)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)受不(bu)少消(xiao)費(fei)者(zhe)歡迎,未(wei)來(lai)或將成市場發展趨勢。小包裝(zhuang)(zhuang)大(da)米(mi)有利于(yu)即買即食(shi),避免(mian)造成不(bu)必要的(de)浪費(fei),同時采用真空包裝(zhuang)(zhuang)、氮氣(qi)罐(guan)裝(zhuang)(zhuang)技術包裝(zhuang)(zhuang)大(da)米(mi),便于(yu)貯運、保(bao)存,大(da)大(da)延長大(da)米(mi)的(de)保(bao)鮮期、貨架期,也(ye)讓消(xiao)費(fei)者(zhe)吃(chi)得更安(an)全(quan)。


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